out le raffinement de l’hôtel se retrouve au restaurant où une gastronomie d’inspiration méditerranéenne et les spécialités locales, avec des influences de la cuisine juive, s’entremêlent avec bonheur.

Pour vous accueillir midi et soir : 2 salles intimes aux ocres rouges et jaunes et un patio

a table est dressée avec art, chaque détail y est orchestré pour nous rappeler avec finesse la majesté d’antan : assiettes en cuivre martelé, verres soufflés… Un mélange original d’épices et de saveurs, une cuisine inventive font que notre restaurant est considéré par l'ensemble des guides (Lonely Planet, Michelin, Le Guide du Routard, le petit futé, Conde Nast Traveller...) comme l'un des lieux les plus réputés de l’Île.